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Wir bewirtschaften eine Weingartenfläche von ca. 6 Hektar.
Traditionellerweise sind die Hauptsorten unseres Betriebes Weißweinsorten wie Zierfandler,
Rotgipfler, Welschriesling und Chardonnay.
In den letzten Jahren wurden jedoch auch vermehrt Rotweinsorten gepflanzt um dem Kunden
auch in diesem Bereich eine größere Auswahl bieten zu können.

Unsere Rieden befinden sich hauptsächlich in Südostlagen und bieten so neben starker Ertragsbegrenzung durch den Winterschnitt,
durch gezielte Laubarbeit als auch durch die strenge Selektion der Trauben bei der Ernte die ideale Grundlage
für einen qualitätsorientierten Weinbaubetrieb.

Im Keller wird großes Augenmerk auf eine gekühlte Vergärung der Weine gelegt. Anschließend erfolgt der Ausbau sowohl in Edelstahltanks, im großen Holzfass als auch im neuen Barrique.

Unsere Weinpalette reicht von leichten, fruchtigen Weißweinen über kräftige im Barrique ausgebaute Weine bis hin zu Prädikatsweinen.

Eine besondere Spezialität unseres Betriebes stellen Trockenbeerenauslesen dar, die vor allem aus der Sorte Zierfandler gekeltert werden und ideal zu Käse oder Nachtisch harmonieren.

Unsere Weine können Sie während der Buschenschankzeiten glasweise verkosten. Außerhalb dieser Zeiten stehen wir Ihnen gerne nach telefonischer Vereinbarung für Weinverkostungen bzw. Flaschenweinverkauf zur Verfügung.

 

ROTWEIN

... Zweigelt
... Pinot Noir
... Blauburger
... Höll & Hagen
    -> Cuvée aus Zweigelt, Syrah, Pinot noir und Blauburger
 

WEISSWEIN

... MTH
... Welschriesling
... Neuburger
... Chardonnay
... Chardonnay Rasslerin
    -> Im Barrique ausgebaut
... Spätrot-Rotgipfler
...Zierfandler
 

PRÄDIKATSWEINE

... Trio Auslese 03
... Riesling Auslese 00
... Zierfandler Beerenauslese 95
... Welschriesling Ausbruch 99
... Zierfandler Ausbruch 99
... Zierfandler TBA 01
... TBA 01 / 02
 

VINOTHEKSWEINE

Diverse Vinotheksweine ab Jahrgang 1976 auf Anfrage
 
Nähere Infos, Preise etc.:  weingut.heimburg@aon.at